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2016
9.13

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微膠囊技術(shù)在食品領(lǐng)域中的功能

微膠囊技術(shù)在食品領(lǐng)域中的功能有：1.改變物料的狀態(tài)、質(zhì)量、體積和性能，以提高其溶解性、流動(dòng)性和儲(chǔ)藏穩(wěn)定性；2.保護(hù)敏感成分，增強(qiáng)穩(wěn)定性；3.控制芯材釋放；4.降低或掩蓋不良味道、降低揮發(fā)性；5.運(yùn)用微膠囊技術(shù)將可能相互反應(yīng)的組分分別微膠囊化后，有效的避免了組分相互影響的弊端。6.降低毒性:減少食品添加劑的毒理作用等，如硫酸亞鐵阿司匹林等藥物包裹后，可通過(guò)控制釋放速度來(lái)減輕對(duì)腸胃副作用。對(duì)于制藥工業(yè)來(lái)說(shuō)，可采用微膠囊技術(shù)制造靶制劑，達(dá)到定向釋放效果。7.隔離活性成分:能保持食品...
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2016
9.13

2016
9.13

噴霧干燥在薄荷醇方面的微膠囊介紹

L-薄何醇在醫(yī)藥方面的應(yīng)用也占較高的比例，其機(jī)制是薄荷醇能夠引起皮膚超微結(jié)構(gòu)的改變，可用作促透劑、漱口劑；薄荷醇能促進(jìn)分泌，具有祛痰的作用和作為治療牙痛、胃痛的錠劑。L-薄何醇易被氧化，通常保存在容器密封，儲(chǔ)存于陰涼干燥的地方。鑒于此性能，微膠囊技術(shù)有利于-薄何醇保存及使用：微膠囊技術(shù)的原理：微膠囊技術(shù)就是將固體、液體或者氣體包裹在一個(gè)微小密閉的膠囊之中。具體來(lái)說(shuō)是指將某一目的物(芯或內(nèi)相)用各種天然的或合成的高分子化合物連續(xù)薄膜(壁或外相)*包覆起來(lái)，而對(duì)目的物的原有化學(xué)性...
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2016
9.13

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噴霧干燥在薄荷醇方面的應(yīng)用-1認(rèn)識(shí)薄荷醇

理化性質(zhì)：薄荷醇是一種萜，分子式C10H20O。為薄荷和歐薄荷精油中的主要成分，以游離和酯的狀態(tài)存在。也稱為薄荷腦。薄荷醇學(xué)名5-甲基-2-異丙基-環(huán)已醇，由于薄何醇分子中存在3個(gè)手性中心，在理論上有8個(gè)立體異構(gòu)體，每個(gè)異構(gòu)體具有不同的物理性質(zhì)。薄荷醇在四對(duì)旋光體中，L-和d-薄荷醇都具有工業(yè)價(jià)值，兩者的香氣差別很大。L-薄荷醇又名左旋薄荷醇，白色晶體，具有薄荷香氣并有清涼的作用。D-薄荷醇木質(zhì)樣的香氣并帶有輕微的樟腦味，幾乎沒(méi)有清涼作用，所以在糖果、口香糖、糕點(diǎn)等食品中使用...
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2016
9.12

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噴霧干燥在白果溶液優(yōu)化后的質(zhì)量改善

噴霧干燥在白果的研究中，發(fā)現(xiàn)白果粉末的流動(dòng)性及溶解性不是太好，需要對(duì)其工藝改善，在白果溶液中加入麥芽糊精、阿拉伯膠或β-環(huán)糊精等添加劑作為輔料。為什么要選擇這三種輔料呢？麥芽糊精遇水易分散溶解，且水化力較強(qiáng)。一旦吸收水分后，保持水分的能力較強(qiáng)，增加稠度。另外，可減少肥胖癥、高血壓、糖尿病等。在白果中添加麥芽糊精可增加溶解性，提高溶液的均一性及粘稠度。而且低的含糖量適用于各種人群。阿拉伯膠具有高度的可溶解性，平常的膠類在溶水的過(guò)程中僅能zui多加進(jìn)約5~8%的膠體即達(dá)飽和，而阿...
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2016
9.12

2016
9.12

不同干燥方式對(duì)白果粉末蛋白質(zhì)含量的影響

白果，學(xué)名銀杏，又稱“公孫果”，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的食物。一.白果的功效與作用：1.可潤(rùn)肺、定喘、澀精、止帶、寒熱皆宜。2.主治：喘咳痰多、小便白濁、小便頻數(shù)、遺尿等癥。3.銀杏中的黃銅甙、苦內(nèi)脂對(duì)腦血栓、老年性癡呆、高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化、腦功能減退等病有特殊的預(yù)防和治療效果。4.經(jīng)常食用可以擴(kuò)張微血管，促進(jìn)血液循環(huán)，使人肌膚紅潤(rùn)、精神煥發(fā)。5.銀杏還具有斂肺定喘、燥濕止帶、益腎固精、鎮(zhèn)咳解毒等功效；近年來(lái)的臨床經(jīng)驗(yàn)證明，銀杏還可治療肺結(jié)核、癲癇、神經(jīng)性頭痛、美尼爾氏綜合癥等...
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2016
9.12

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9.12

不同干燥方式對(duì)白果干燥粉末色差的影響

白果，學(xué)名銀杏，又稱“公孫果”，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的食物。一.白果的功效與作用：1.可潤(rùn)肺、定喘、澀精、止帶、寒熱皆宜。2.主治：喘咳痰多、小便白濁、小便頻數(shù)、遺尿等癥。3.銀杏中的黃銅甙、苦內(nèi)脂對(duì)腦血栓、老年性癡呆、高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化、腦功能減退等病有特殊的預(yù)防和治療效果。4.經(jīng)常食用可以擴(kuò)張微血管，促進(jìn)血液循環(huán)，使人肌膚紅潤(rùn)、精神煥發(fā)。5.銀杏還具有斂肺定喘、燥濕止帶、益腎固精、鎮(zhèn)咳解毒等功效；近年來(lái)的臨床經(jīng)驗(yàn)證明，銀杏還可治療肺結(jié)核、癲癇、神經(jīng)性頭痛、美尼爾氏綜合癥等...
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9.12

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不同干燥方式對(duì)白果粉末形狀的影響

白果，學(xué)名銀杏，又稱“公孫果”，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的食物。一.白果的功效與作用：1.可潤(rùn)肺、定喘、澀精、止帶、寒熱皆宜。2.主治：喘咳痰多、小便白濁、小便頻數(shù)、遺尿等癥。3.銀杏中的黃銅甙、苦內(nèi)脂對(duì)腦血栓、老年性癡呆、高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化、腦功能減退等病有特殊的預(yù)防和治療效果。4.經(jīng)常食用可以擴(kuò)張微血管，促進(jìn)血液循環(huán)，使人肌膚紅潤(rùn)、精神煥發(fā)。5.銀杏還具有斂肺定喘、燥濕止帶、益腎固精、鎮(zhèn)咳解毒等功效；近年來(lái)的臨床經(jīng)驗(yàn)證明，銀杏還可治療肺結(jié)核、癲癇、神經(jīng)性頭痛、美尼爾氏綜合癥等...
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不同干燥方式對(duì)白果粉末顆粒度的影響

白果，白果，學(xué)名銀杏，又稱“公孫果”，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的食物。一.白果的功效與作用：1.可潤(rùn)肺、定喘、澀精、止帶、寒熱皆宜。2.主治：喘咳痰多、小便白濁、小便頻數(shù)、遺尿等癥。3.銀杏中的黃銅甙、苦內(nèi)脂對(duì)腦血栓、老年性癡呆、高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化、腦功能減退等病有特殊的預(yù)防和治療效果。4.經(jīng)常食用可以擴(kuò)張微血管，促進(jìn)血液循環(huán)，使人肌膚紅潤(rùn)、精神煥發(fā)。5.銀杏還具有斂肺定喘、燥濕止帶、益腎固精、鎮(zhèn)咳解毒等功效；近年來(lái)的臨床經(jīng)驗(yàn)證明，銀杏還可治療肺結(jié)核、癲癇、神經(jīng)性頭痛、美尼爾氏綜...
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