噴霧干燥在蜂蜜和木瓜聯姻中的應用

      在上節中講到蜂蜜和木瓜的營養與價值，然后用噴霧干燥的方法來實現愿望。通常想法是激進的，現實是殘酷的。

     大家都知道，蜂蜜含糖量高，粘度大，在噴霧干燥過程中，粘壁嚴重，失大于得，損失慘重。戰果可想而知！

方法總比困難多

我們可愛的研究者們發現，在蜂蜜與木瓜干燥實驗過程，加入助干劑來解決這個難題。

選什么樣的助干劑呢？

通常助干劑有麥芽糊精、可溶性淀粉、β-環糊精和明膠（對這幾種助干劑感興趣的朋友，可以在之前的文章中找一找，在介紹微膠囊噴霧干燥時，有詳細介紹）。

用哪一種助干劑效果更好呢？

經過反復實驗，麥芽糊精在這次選秀中勝出。添加一定量的麥牙糊精蜂蜜木瓜粉的感官評分zui高。產品顆粒均勻，細膩柔軟，形態好。專家指出，麥芽糊精的添加量在70%~90%之間效果zui。

zui后，感謝您的瀏覽，來亨科學儀器生產實驗室微型噴霧干燥機愿為您的干燥實驗助一臂之力！